对于每个人的好奇，江萧都要解释一遍。

现在，把解释工作交给了李廷山，他去前面送曹恒。

“等这边都收拾妥当后，就去请曹兄过来，咱们开业！”

曹恒笑着答应了，“江兄，可想好工坊名字了？”

“名字？”江萧还真的没想到这一茬，他以为就叫工坊就行了，没想到还有名字，“曹兄可有建议？”

曹恒说：“我倒是没有什么意见，江郎君自己看着就好！起好名字后，我拿去工坊让工人雕刻出来挂上去就成。”

江萧想了想，“盘火炕，是为了冬日不再忍受严寒，保证全家平安过冬，就叫平安工坊吧！”

“平安工坊……”曹恒点点头，“好名字！就叫平安工坊！那在下就回去了，明日就将牌匾送来！”

看着曹恒走远，江萧回到后院，看到红砖已经挨着院墙摆好，李廷山和宋远山正跟霍狰他们说着如何在屋内盘火炕的事情。

江萧没打扰他们，出去买了柴米油盐回来，后面还跟着两个伙计扛着两袋粮食。

“先放在这里吧！”江萧指着一楼角落。

两个伙计放下东西回去了。

江萧看着这些东西，觉得还差点儿什么。

如果他们以后在这里自己做饭的话……对了，厨具和碗筷！

之前曹恒说，这里之前是酒楼，那么厨具碗筷应该齐全。

他想着，就进了后面厨房。

这一看，让他吃了一惊。

没想到这家酒楼厨房竟然如此宽敞。

宽敞的空间，两侧是案台，中间是六个灶台，上面都摆着铁锅。

靠后墙的地方还有两个灶台，上面放着蒸笼。

这是红案白案分开的啊！

他羡慕，想着家里怎么没搞这么大呢！

而后忽然失笑着摇摇头，想什么呢？

自己家里哪用得着这么大的厨房，这里是酒楼，才需要这么大的。

那是不是要雇个烧饭的人？

他走出厨房，叫过宋远山，“大哥，这么多人住在这里，可需要雇一做饭的？”

宋远山看他从厨房出来，就知道他心里想什么。

他也想过，也问过霍狰他们。

他们虽然说会做饭，可都是军营里那些大锅饭，真要是以后住在这里，就不能那么造。

“你可以问问肖二，他在酒楼做事，又是本地人，应该认识这方面的人。”

江萧点点头，“正好要到晚饭时间，我去订些饭菜，正好问问他。”

到了仙客来，周掌柜站在柜台里面，手撑着下巴，面露愁容。

“周掌柜！”江萧走过去，“江某新添了十几个伙计，想在你这里订些饭食。”

“哎呦，江老板！快楼上雅间儿请！”周掌柜看到江萧，高兴坏了，“这几日听肖二回来说，你给他家盘了火炕，对你感激不尽呢！”

“这只是举手之劳！”江萧说，“周掌柜若是需要，我们工坊马上开张，若着急，明日便可以安排上。”

“在下当然愿意啊！可……唉！算了吧！恐怕在这里也住不了几日了。”雅间儿坐下后，周老板又开始唉声叹气，回头喊道：“肖二！”

“来了！”外面传来肖二的声音，一进来就看到江萧，“小的见过江老板！”

“不用客气！”江萧说。

“掌柜的，您找我？”肖二问道。

“江老板要给伙计订些饭食，你去安排一下。”

肖二又看向江萧，“江老板需要定多少饭食？我这就去安排。”

江萧掏出一块碎银子扔过去，“十几个人，顶饿就行！馒头、大饼、炖菜、多放些肉！”

“好嘞！小的这就去！”

肖二走了，江萧问周掌柜，“周掌柜，看你愁眉不展的，可是有什么烦心事？”

周掌柜给江萧倒上茶，“唉！愁啊！你说我这仙客来开得好好的，家中竟然要我回去。”

“可是家中出了什么变故？”

“在下乃盛京人士，家族在盛京百年，家中多经营酒楼、茶馆，可惜，我只是个旁支，在盛京没有出头之日，最后才决定来这里碰碰运气。”

江萧似乎猜到了一些，但没直接说出来，而是问道：“仙客来的生意在宁古塔也算得上头一份，怎会让你回去？”

周掌柜有些气愤，“说起来，我这心里也堵得慌，家族嫡出那一脉全靠祖宗留下的主产，没一个善于经营的！前日我收到家中来信，说听商队人说起我在这里经营的不错，就想让我回去，让他们庶出的一支过来接手！我这……我这……唉！”

江萧明白了，无非是家族中有人见周掌柜在这里赚到钱，眼红了，就让他回家，派个主支庶出的过来摘桃子。

周掌柜是旁支，没有什么反抗能力，就算不搭理，他在盛京的家人恐怕过不安生。

“那周掌柜有何打算？”

“打算？”周掌柜环顾四周，“别人都看到我赚钱了，可谁知当初经营这个酒楼，我花了多少银钱和心血？舍不得啊！”

江萧不动声色地问道：“那你一定要把酒楼交给他们吗？”

问完，他端起茶碗喝了一口。

“说实话，当初要不是在盛京活不下去了，我也不会跑这么远来。每一分钱都是我自己从摆摊开始赚出来的，这个酒楼满打满算才经营不到五年。家族想要白拿，我自然不甘心！”

“可你还是要回去的！不如将它卖掉，还能带些银钱回去。”

“我也想啊！可这宁古塔，酒楼看着气派，可客源就那么多，运气好点儿，每年偶尔还能接待一次商队，仅此而已，谁愿意花钱多买一个？最后只能交给牙行，什么时候卖出去，什么时候算吧！”

江萧对此倒是不敢苟同。

但事实是，大多数人认为，这里人口不多，去酒楼花钱的人也不多，所以，想开酒楼的有了一个酒楼后，并不愿意多花钱开分店。

“不知周掌柜，酒楼开价多少？”

“高不了！”周掌柜说，“这个地方地皮贱，这间酒楼一共四层，只用了一楼，二楼雅间都不常用，三楼、四楼都空闲着。开价三百两，都不一定有人买。”

一时间，雅间里沉默了一下来。

肖二进来了，跟江萧说：“江老板，饭菜做好了！”

江萧道：“好，随我送去对面！”

“好嘞！”

江萧起身抱拳，“周老板，今日便不打扰了！若你不急着走，过几日，我带些好东西送给你尝尝！”

周掌柜赶紧道谢，跟他一起下楼，“那就多谢江老板了！”

楼下，肖二已经将饭食都装进了两个大食盒里，用扁担一挑，跟着江萧送餐去了。

到了工坊，江萧让大家去吃饭，把肖二拉到一旁。

问道：“肖二，如果我将仙客来买下来，你可愿意给我当个掌柜？”